Receta de pastel de cumpleaños de Hagrid

Otra receta compartida por Lene. Estaba haciendo el pastel de cumpleaños de Hagrid para su hijo August. No dude envisita su blog para más recetas aquí.

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Para la torta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Torta Hagrids o Magia Negra

• 375 g de harina para todo uso
• 500 g de azúcar
• 100 g de cacao oscuro
• 3 tsk. bicarbonato
• 1½ cucharadita Levadura en polvo
• 1½ cucharadita azúcar de vainilla
• 1 cucharadita sal
• 4 dl. suero de la leche
• 2 dl. aceite de sabor neutro
• 3 huevos, tamaño M/L, temperatura ambiente
• 3 dl. café

Ganache de chocolate blanco (lyserød)

• 1 dl. crema batida
• Un poco de colorante alimentario rosa
• 200 g de chocolate blanco

Crema de cacao

• 3 dl. crema batida
• 60 g de azúcar
• 30 g de cacao oscuro
• 2 cucharaditas azúcar de vainilla

También necesita un poco de glaseado real verde de clara de huevo, azúcar glas y colorante verde para alimentos.

Preparación

1. Precaliente el horno a 170 con ventilador y prepare 3 moldes redondos de 20 cm de diámetro. Engrase los lados de los moldes para pasteles y cubra los moldes con un trozo redondo de papel para hornear..
2. Tamizar todos los ingredientes secos juntos en un bol, para que no queden grumos de cacao ni gasificantes. Mezclar bien.
3. Mezclar todos los ingredientes húmedos en un frasco. Revuelva los ingredientes húmedos en los secos con una cuchara. No bata ni mezcle demasiado, porque terminará con tortas pesadas y compactas.
4. Divida la masa en los 3 moldes para pasteles y hornee los pasteles durante 30-35 minutos. Un pincho de madera saldrá limpio.
5. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 5 minutos, antes de sacarlos de los moldes y déjelos enfriar completamente en una rejilla para enfriar.

1. Picar el chocolate blanco y ponerlo en un bol.

2. Lleva la crema batida a ebullición y mézclala con el colorante rosa. (El color de la crema debe ser más claro que el color que está buscando, porque el color se oscurece cuando se mezcla con el chocolate y se enfría).

3. Verter la nata caliente sobre el chocolate blanco y dejar reposar unos minutos, mientras el chocolate empieza a fundirse.

4. Revuelva con un raspador de masa desde el centro del tazón hacia afuera, hasta que todo el chocolate se haya derretido y el chocolate y la crema se hayan derretido juntos.

5. Cubrir la ganache de chocolate con film transparente sobre la superficie de la ganache y dejar enfriar completamente en el frigorífico.

Crema de Cacao

1. Montar la nata con el azúcar, el cacao y la vainilla. Debe quedar bastante firme, pero no mantecoso.

2. Mezcle un glaseado real de clara de huevo, azúcar glas y colorante verde para alimentos y llénelo en una manga pastelera con una boquilla pequeña y redonda.

Decorar el pastel de cumpleaños de Hagrid

1. Coloque una de las capas de chocolate en un soporte para pasteles y cubra la parte superior con la mitad de la crema de cacao. Coloca la segunda capa encima y cubre su parte superior con el resto de la crema de cacao. Coloque la última capa encima.

2. Vierta el ganache de chocolate rosado frío en la capa superior. Use una espátula o espátula para alisar el ganache, pero no uniformemente. No olvides la grieta, donde Hagrid se sentó en el pastel y usa un cuchillo de mantequilla para hacer las rayas en el glaseado. El pastel no debe ser demasiado perfecto.

3. Escribe Feliz cumpleaños con el glaseado verde y recuerda sonreír, porque este es el pastel más lindo del mundo.ver☺

Torta Hagrids - Magia Negra

1. Extienda el jengibre de chocolate rosado frío en la parte superior del pastel. No lo extienda uniformemente para ser fiel a la película. Debes usar un cuchillo con rejilla para alisar la crema, para que el lubricante penetre en el chocolate.
2. Haz una grieta en el ganache, donde Hagrid lo ha puesto. Escribe "Feliz cumpleaños" en la parte superior con el glaseado verde y recuerda sonreír en el camino :-)

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No estoy seguro de qué tipo de platos mágicos puedes hacer.? Aquí hay algunas inspiraciones.